Separator tłuszczu w gastronomii — czyszczenie i serwis

W praktyce zależy to od obciążenia kuchni, nie od kalendarza. Przy intensywnym smażeniu i dużej liczbie posiłków bywa to co miesiąc, przy mniejszym ruchu — raz na kwartał. Częstotliwość wymaganą w Państwa przypadku określają odrębne przepisy oraz warunki przyłączenia ustalone z operatorem sieci; przy pierwszej wizycie pomagamy ustalić realny rytm na podstawie tego, ile faktycznie odbieramy.

Tłuszcz zapełnia komorę i zaczyna przechodzić dalej do instalacji, gdzie zastyga na ściankach rur. Efektem są spowolnione odpływy, cofka w kuchni, zapach i w końcu zator wymagający udrożnienia całego odcinka. Naprawa takiego stanu kosztuje wielokrotnie więcej niż regularna obsługa.

Pracujemy poza godzinami wydawania posiłków — wcześnie rano, po zamknięciu albo w dniu wolnym. Sama obsługa typowego separatora zajmuje od kilkudziesięciu minut do dwóch godzin, zależnie od wielkości i stanu urządzenia.

Zabieramy. Zawartość trafia do naszego wozu i jest przekazywana do utylizacji, a Państwo dostają dokument potwierdzający wykonanie usługi i odbiór odpadu.

Nie. Poza gastronomią obsługujemy stołówki szkolne i zakładowe, hotele, punkty cateringowe, piekarnie i kuchnie w obiektach handlowych. Osobno zajmujemy się separatorami substancji ropopochodnych — na stacjach paliw, w warsztatach i na parkingach.